残暑は!スパークリングワインで楽しもう!

残暑は!スパークリングワインで楽しもう!
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残暑は!スパークリングワインで楽しもう!

残暑、皆様いかがお過ごしでしょうか。

ゲリラ豪雨で不安定な気候、コロナ禍の2回目の夏。お家で過ごされている方も多いかと思います。

1年を通して、今が一番美味しく感じられるスパークリングワイン!

こんな時だからこそ、スパークリングワインで気持ちを晴れやかにしてみませんか?

ビストロヴィーノセラーズからおすすめしたい3種類のスパークリングワインをご紹介いたします。

 

ドメーヌ・ローリエ スパークリング/アメリカ

Domaine Laurier Sparkling/America

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シャンパ―ニュの製造に用いられるトラディショナル・メトード・シャンパーニュ方式で造るため、素晴らしいトースト香、きめの細かなガラス玉のような泡を立ち昇らせるスパークリングワインが出来上がります。

果実味、深み、複雑味を与えるといったシャンパンにおけるシャルドネの働きにならって、シャルドネのもたらす味わいのニュアンスを保たせることも心がけています。

瓶内熟成2年。

金賞 ‒ ダンバーガーの国際ワインコンクール
銀賞 ‒サンフランシスコ クロ二クル ワインコンペティション

 

モリナ・カノヴァス・エコロジカル/スペイン

Molina Canovas Ecological Brut Nature/Spain

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緑がかった色合いと細かくて持続的な泡を持つ麦わら色のカヴァです。

香り豊かで、非常にエレガントです。まろやかな泡立ちが口を包み込み、 フィニッシュは熟した果実の余韻が長く残ります。

20ヶ月熟成。

モリーナカヴァは、環境への最大の敬意、ワイナリーの土地の未来を考えて作られたカヴァです。収穫は9月初旬。

自然派認証されているワインとして、3つの認証マークを保持しております。

90ポイント獲得 – Wine Up 2021

 

■カーティス・ヘリテージ・ブラン・ド・ブラン/オーストラリア

CURTIS HERITAGE Blanc de Blanc/Australia

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ヘリテージ ブラン・ド・ブランは黄金色の色調に、淡いわらのような淡黄色。アロマはシトラス、洋ナシ、メロンが広がります。

味わいはフレンチオークのほのかな香りがするレモン、ライム、グレープフルーツの味わい。

バランスのとれた酸味とフルーツの味わいが余韻の長いフィニッシュへと繋がります。

 

25日前