フラット・ロック カベルネ・ソーヴィニョン 2018

2018年のカリフォルニアは、ヨーロッパの多くの地域と同様、早い時期から収穫を始めることができました。2014年と比較すると生産量は減少していますが、好天に恵まれた優良年です。 ローダイやサクラメントのデルタ渓谷などのカリフォルニアでも有数の銘醸地で収穫。72度から85度の温度で7日間の発酵ののち、フレンチオーク樽とステンレスタンクで熟成。 甘美なアロマ、チェリーやクロスグリ、ラズベリーといったジューシーなフレーバーを湛える赤ワイン。バニラ香とトースト感がアクセントとして全体に調和をもたらし、柔らかな余韻も楽しめます。 マリアージュ：赤身の肉、豚肉、七面鳥、子羊、ピザ、スパイシーなパスタ 優れたワインは、懐かしい場所や思い出を思い起こさせます。ワインメーカーによると、このワインは、家族が経営する農場で時間を忘れて遊んだ少年時代を思い起こさせます。魅惑的な香りと柔らかい口当たりのフラット・ロックのワインで懐かしい思い出に浸りながら、物憂い午後やゆっくりした晩をお過ごしください。 ぶどう畑 ローダイやサクラメント・デルタなど、カリフォルニア最高のぶどう畑で栽培した高級カベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドしました。 ワイン製造法 •ワイン糖度（ブリックス値）23.5 または25.0のぶどうを収穫 •摂氏22.2～29.5度で7日間発酵 • ステンレス樽とフレンチオーク樽で熟成 ワイン仕様 • アルコール度数: 12.5% • 残糖度: 100mlあたり0.3～0.4g　 •色: 濃い赤 • 香り: ペッパーとスグリのトーン •飲み口: ミディアムボディで滑らかな飲み口