ゴールデン ピノ・ノワール 2017

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葡萄: ピノ・ノワール 100% モントレー郡にある3つのブドウ畑から採用 ミッション・ランチ・ヴィンヤード: アロヨ・セコAVA、サステナブル農法、SIP認証 クリスティーズ・ヴィンヤード: モントレーAVA、SIP認証 リックス・ヴィンヤード: モントレー郡南部、サステナブル農法 AROMA: 熟したさくらんぼ、イチゴジャム、バラの香り、土の香りとオーク樽の口当たり FLAVOR: チェリーパイを思わせる樽感とよくバランスが取れたフルーティーな口当たりと 爽爽快で新鮮なメロンのフィニッシュ。リッチな味わいの中盤はモントレーらしい 花の香りが強まり、スムーズなフィニッシュと程よい酸味が食事と好相性 特徴: アペラシオン –クリスティーズ・ヴィンヤード、リックズ・ヴィンヤード、モントレーAVA ミッション・ランチ・ヴィンヤード、 アロヨ・セコAVA 100%モントレー郡ピノ・ノワール、サステナブル農法を用いた葡萄を採用 Alc/Vol = 14.3% TA = 0.64 pH = 3.68 収穫時期: 2017年9月1日 – 9月15日 低温浸漬 48時間 RC212酵母 10日間発酵 フレンチオークの新樽と1年目の樽で6か月熟成
Market Price ¥3,800 tax included ¥4,180
Goldenを造られるフォークテイルワイナリーは、カリフォルニア州カーメルにあり、太平洋からわずか5マイル内陸に位置します。地球上で最も美しい場所のひとつと考えるこの地は、ワイン造りに インスピレーションを与えてくれます。成長を遂げているモントレー郡は、シャルドネや ピノ・ノワールに理想的な条件である冷涼な気候です。夏の昼間は暖かく乾燥して、夜は太平洋の風と霧の影響で涼しくなります。このため、栽培期間が長くなり複雑な味わいが生まれます。岩質かつ 火山性の土壌は、しっかりした酸味とミネラル感を与えます。
その他の情報
種類
ボトルサイズ 750ml
名称 アペラシオン –クリスティーズ・ヴィンヤード、リックズ・ヴィンヤード、モントレーAVA ミッション・ランチ・ヴィンヤード、 アロヨ・セコAVA
アルコール 14.3%
ワインの種類 100%モントレー郡ピノ・ノワール、サステナブル農法を用いた葡萄を採用
ビンテージ 2017
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